Вівсяна каша славиться своїми корисними властивостями, вона повільно віддає організму калорії, тому людина довше почувається ситою. Вівсяні пластівці містять клітковину і протеїни, мікро- і макроелементи, такі як: фосфор, марганець, йод, магній, селен, кремній, залізо, цинк, кальцій, хром. У вівсяних пластівцях відзначається високий вміст вітамінів групи В і вітамінів А, К, РР і Е. А ще вівсянка володіє численними корисними властивостями, багато в чому завдяки наявності амінокислот у своєму складі, таких як лецитин, триптофан, холін і метонін.